神楽坂　ル　コキヤージュの「テリーヌ　ドゥ　ショコラ」感想

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こんにちは。

まっさんです。

今日は、先日食べた神楽坂　ル　コキヤージュの「テリーヌ　ドゥ　ショコラ」の感想を書いていきます。

ネットサーフィンをしてたらよく見かけるので、気になっていたんです。

入れ物が….

まずはパッケージから紹介していきます。

箱がめっちゃ可愛い‼

ナニコレ！入れ物ちっき可愛くないですか？おっシャレ°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

パンフレットを確認してたら、イベント限定のパッケージもあるみたいですね。

バースデーとクリスマスのデザインが個人的に好みでした。

こちらが、今回私が頼んだ「テリーヌ ドゥ ショコラ 食べ比べセット」です！

上からテリーヌ ドゥ ショコラ、テリーヌ ドゥ ショコラ オ フロマージュ、テリーヌ ドゥ ショコラです。

テリーヌ ドゥ ショコラが目当てで購入したので、上記の内容になっていますが公式ホームページには抹茶やバナナの入ったセットもありますよ！

私みたいに気になるけど、ちょっと迷ってるという方は金額関係なく全国一律送料無料なので、まずは食べ比べを試してみるのもいいかもしれませんね。　

食べてみた

ではでは、食べた感想を書いていきたいと思います。

まず量ですが、食べ比べのものは一食分に丁度いいくらいの量がカップに入っているのでカットせずとも食べられます。

味は下記に種類ごとに書きます。

テリーヌ　ドゥ　ショコラ(チョコレート)

私の食べた第一声は、

「高いチョコレートの味がするーーーーーーーー！」

でした。

それもそのはず、フランスのヴァローナ製のクーベルチュールを使っているとのこと。

ホームページに雑味がないと書いていた通り、チョコレートの焼き菓子にありがちな苦みを感じませんでした。

そのまま食べても美味しかったのですが、アイスや果物と一緒に食べるとより美味しかったです。

テリーヌ　ドゥ　ショコラ　オ　フロマージュ(チーズケーキ)

チーズケーキは作るのは好きなのですが、食べるのはあまり好きじゃなかったので当初の予定では弟に食べてもらうつもりでした。しかし、一口くらい自分で食べてみようと思って食べてみたら美味しかったので、自分で全部食べてしまいました。ホワイトチョコレートが入っているからでしょうか？

顔を近づけるとバニラビーンズの匂いが香って食欲をさそわれました。

食感もスフレみたいにフワッフワしている感じなのに、口に入れるとプリンみたいにスーと溶けていくのが面白かったです。

柔らかいので、スプーンで食べることをおススメします。

クーベルチュールとは？

「クーベルチュールって何？」という方のために少しだけクーベルチュールについて説明させていただきます。

一口にチョコレートと言っても含まれているカカオバター等の含有量によって分かれているのですが、クーベルチュールはカカオ分、カカオバターの配合量が国際規準を満たしているチョコレートを指します。ヴァローナ、ヴェイス、カレボー、カカオバリーが有名です。国内のメーカーだと大東カカオなどもあります。

高校生の頃、お菓子作りにハマりにハマっていた頃に「見た目が同じだし、会社が違うだけで味ってそんな大差ないんじゃない？」と思って試しにヴァローナとヴェイスのクーベルチュールを購入してみたことがあるのですが、メーカーによって違いがありましたし、カカオ分のパーセンテージや産地でも違いがありました。　

クリスマスやイベントに使えそうかも⁉

せっかくなら、一手間加えて特別な日の一品として出しませんか？

～その1～

こちらは、1本を長方形が2個できるようにカットしました。通常サイズで購入された場合は普通のカットでOKです。

左下のイチゴは♡をイメージしてカットしてみたのですが、扇型にカットして蝶々にしたほうがよかったかもしれません。

「イチゴ高くて手が出せないよ～」という場合には冷凍のイチゴでも大丈夫ですが、冷凍だと味に少し水っぽさが出たりするのでお個人的には生がお勧めです。もし、半額や安売りされてるブルーベリーやラズベリーを近場で見つけられたら、他のベリー系でも美味しいと思います。

その場合は、画像でいう所の左下のイチゴの部分にラズベリーを置いて、その隙間の部分に小さいブルーベリーを配置したら綺麗になるのではないでしょうか？

その1を作る時は、生クリームはトロっとした状態までの泡立てでも大丈夫です。

～その2～

こちらは、普通に長いケーキをカットする時と同じ方向でカットしてます。

黒いお皿を使う時は、ココアパウダーは無しの粉糖のみで綺麗に盛り付けられると思います。画像のものはもう少し粉糖を振りかけたほうがきれいだったかもしれませんね。

※ココアパウダーは製菓用のものを使ってください。市販の溶かして飲むためのものだとザラザラとした食感になります。また、製菓用のココアパウダーは結構苦いので、あまりかけすぎると苦くなるので注意です。

生クリームはスプーンで形を作っています。その2を作る時は、泡だて器でクリームを持ち上げた時にクリームがΛ←みたいに立つくらいまで生クリームを泡立ててください。しっかり泡立てないとダレます。

●手間をかけるのが苦じゃない方は雪の結晶や雪だるま等のチョコレートを作って飾ればより季節感とかがでる　と思います。

●ハーブを用意できるなら、その1ならアイスクリームの上に、その2ならイチゴの近くか葉だけをクリームの上にちょこんと載せるとより彩がよくなると思います。

●ちょっと見えずらいですが、1も2もココアパウダーと粉糖を使っています。

自分で言うのもなんですが可愛くないですか　笑

材料も簡単に手に入るものばかりですし、不器用な私にもできる盛り付けなら同じように不器用な方でも盛り付けられるのではないでしょうか？

ただ送るだけでなく、一手間加えてクリスマスやバレンタイン等のイベントで特別な相手にプレゼントするのも楽しそうですね。