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こんにちは。
まっさんです。
少し前の話になりますが、緑のコンビニが40周年ということで看板商品の復活祭りを行っていましたね。
ラインでそんな40周年のお知らせを見ながら思い出したことがあります。
今でこそ大手のコンビニができた徳之島ですが、数年前までは緑・青・7の大手コンビニが島内に1店舗もありませんでした。
その代わり、エブリワンというコンビニが徳之島町と天城町にありました。
ソフトクリームやパンが美味しかったと記憶しています。
なかでも私が一番好きだったのがショコラ・フランスというパンです。
固めだったので食べるのが少し大変ですが、噛み応えがあるので満腹中枢が刺激されて1個でお腹が満たされる上に美味しいので重宝していました。
残念ながら沖縄にはエブリワンがなかったので、大学進学後は帰省した時しか食べることができなくなりました。
そこで、大学生の私は持て余した時間を使って自作してみることにしてみました。
目次
自作1回目
料理本のフランスパンのレシピを参考に初めて自作した時に出来上がったのがこちらです。
しっかりと固さは再現されていますが味はそこそこ、見た目もそこそこ。
悪くはないけど良くもないという結果に( ;∀;)
自作2回目
1回目の挑戦は、予想よりも似たものが作れたものの完成形には届かず。
前回の結果をもとに少し作り方を変えて再度挑戦！そして出来上がったのがこちら。
前回よりパンっぽくなった⁉
見た目も前回の３倍は美味しそうです。
味も問題なし。
ところが今度は、ふんわりさせすぎてしまいました。
パンとしては美味しいものの、目標は『ショコラ・フランスの自作』
またまた失敗です。
３度目の正直
ショコラ・フランス作りに挑戦したものの、あと一歩のところで失敗してしまった2回目。
味は問題なかったので残るは固さの問題だけです。
イースト菌の量なども見直し３度目の挑戦。
これだ！！！
３度目の正直でやっと見た目も味の固さも再現することに成功！
本物はもっと表面が滑らかで綺麗なのですが、私のお料理スキルじゃこのくらいが限界でした。
自作をしてでも食べたいと思うほど、大好きだったショコラ・フランスですが、
私が面倒くさがって帰省をしていない間に、エブリワンが緑のコンビニに吸収合併されてしまったようで、今となっては帰省しても食べることができなくなりました。
面倒くさがらずにもう少し帰省していればよかったかなと思う今日この頃です。
４０周年の復活商品にも選ばれなかったみたいなので、45周年くらいでまた復活祭をした時に選ばれることを祈るくらいしか本物を食べる方法はなさそうです。
久々に食べたいのですが、オーブンが使えなくなってしまったので、自作するにしてもオーブンを購入するところから始めないといけないですね 笑(´・ω・)
