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４月1日と言えば？
そう！推し君の誕生日°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
お仕事を頑張れてるのも、昔よりも体型や見た目に気を遣うようになったのも、私がかろうじてダメ人間にならずに済んでいるのは推し君と推し君をこれからも応援したいというモチベーションのおかげで、推し君には感謝してもし足りないくらい感謝しているので勝手に毎年お祝いさせてもらっています。
例年、推し君の誕生日はケーキ屋さんやスーパーでケーキを買って、お寿司等の魚介系の料理を買ったり作ったりしてお祝いしていたのですが、推し君イメージの作ってみたいケーキがあったので、今年は自分でケーキを作ることにしました。
目次
イメージ通りの味とイメージからかけ離れていく見た目
味・デザインの計画と材料手配
ケーキを作ると決まればしなければいけないのが、どんな味のどんな見た目のケーキを作るかの構成を考えること！
①スポンジケーキ or タルト生地
現在、我が家にはオーブンがないので、市販品のタルト生地を購入してタルト生地を使ったケーキを作成することに。
②味
いつもタルト生地で作る時はチョコレートムースで作っていたのですが、私の中の推し君の歌声や雰囲気のイメージがオレンジ系だったので、オレンジっぽい見た目のケーキにしたくて三層構造にして下はチョコレートムース、表面はオレンジ色になる果物のムースの上に同じ果物のナパージュをかけることにしました。
レコード大賞の曲にちなんで柑橘系を使おうかと思ったのですが、パッションフルーツが好きなのに中々パッションフルーツを使ったお菓子に巡り会えない。パッションフルーツを使ったお菓子が食べたいという私の欲求を満たすべく、今回はパッションフルーツを使って作ることにしました。
③デザイン
チョコレートプレートの近くにイチゴを数個、ホワイトチョコレートで白いお花を作りところどころ飾ったシンプルで上品なケーキ
材料手配～タルト生地の号数間違えちゃった～
どんなケーキにするか決まった所で早速材料の手配。
実家、沖縄に住んでいた頃はcuocaで材料を購入していたので今回もcuocaで購入しようとしたのですが、まさかの富澤商店という会社の一員になっていましたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
製菓用チョコレートの品揃えが以前とはちょっと違うような気がしましたが、欲しい商品は富澤商店でも取り扱いがあるようなので安心しました。
購入出来たはいいものの、日付指定を間違えて受け取りたかった日にちよりも２週間も早く届いてしまいました。
しょうがないので、中身を確認しながら風通しのいい場所に移していたところ気づいたことが一つ。
「タルト生地の大きさ小さい….？( ﾟДﾟ)」
まさかの号数を間違えて購入していました。
再度タルト生地を購入する手間はかかりましたが、日付指定を間違えていなければ４号のタルト生地で作らないといけなくてデコレーションの難易度が上がっていた可能性があるので日付指定を間違えてラッキーでした。
怪我の功名ってやつですね！
3月２７日
今年の４月1日は平日。
残業で帰りが遅くなる可能性があったので、前の週の日曜日にケーキを作って先に写真を撮っておくことにしました。
何かイマイチ(。´･ω･)?
やってきた日曜日。
cake＆desertのレシピを参考に、材料や作り方に少しアレンジを加えながら作業を進めました。
パッションムースを作ったところまでは”久々に作ったけど結構いい感じにできそう♪”と思っていたのですが、パッションのナパージュをかける段階でちょっとやらかしたことに気づきました。
というのも、パッションムースを流し込む時に表面を綺麗に平らにしないまま固めてしまったため表面がデコボコしてしまっていたのです。とりあえず、パッションのナパージュを流し込んでみたものの、ナパージュの量が少なかったことも相まって表面が想像していたような綺麗なオレンジになりませんでした(-ω-)
端の方も見栄えがイマイチだったので、予定にはありませんでしたが生クリームを絞ってアラを隠すことに。
表面が綺麗なオレンジにならなかったので、シンプルで上品なケーキは諦め、果物を沢山盛っていくことに。
とりあえず盛ってみたはいいものの、なんとも言えない仕上がりになってしまいました。
これで完成にしようかとも思ったのですが、
“こんな出来のものをSNSにあげてしまっていいのだろうか？どう考えてもダメでしょ。私が下手と笑われるのはいいとして、推し君まで笑い者にされたら困る”
ということで、溶けないように一度冷蔵庫にしまい、改善策を探すことに。
フルーツの配置を微妙に見直し＆チョコレートを飾ってみる
改善点を考えること数時間
果物の並べ方等が雑すぎる
チョコレートプレートの横に何か顔っぽいものを置けば少しは可愛くなる？
ということで、果物の配置を少し変え、たまたま記事を書く用に購入していたトリュフボールを少し使用して可愛い感じのチョコレートを作って飾ってみました。
果物の飾り方を微妙に変えるだけでも印象がガラリと変わりますね。
トリュフボールで作ったチョコレートの飾りも右側がよくわからないデザインになってしまいましたが、修正前よりはマシになりました。
ただ、まだ後ろに対して手前部分が寂しすぎるような(。´･ω･)?
桜に見立てたイチゴを飾って微妙に空いているスペースを埋める
手前のスペースを埋めるべく、果物をサイコロ上にカットして天の川のように飾ってみたり、イチゴでバラを作ってみたりしたのですが、天の川はあまり彩がよくなかったため没、バラは何か気持ちが重すぎるということで却下。
４月と言えば桜シーズンなのでバラの代わりに桜を飾りました。
当初、作成しようと思っていたシンプルなケーキとは程遠い見た目になってしまいましたし、ちょっと人前にだすには少し恥ずかしい出来ではありますが、一応”「おめでとう」のコメントと共に人前にだしても問題ない”と思える程度の見栄えまで修正することができました。
何とか”可愛いかな？”と思える見栄えになってくれて本当によかったです(*‘∀‘)
・パッションムースをタルトに流し込む時に、へらで表面を平にした方がいい。 ※平らに整えた後に、くり抜いたり、絵やデザインを入れてみるのもよさそう。
・表面のパッションゼリーが少なかった
・ハーブ、ブルーベリーも使ったほうがよかった
味と断面はいい感じかも？
飾り付けは予定通りとはいきませんでしたが、味は予想通り、パッションフルーツの酸っぱさがチョコレートを重すぎず丁度いい甘さに引き立ててくれていて美味しかったです。
これ以上パッションムースが多いとチョコレートムースの味がパッションムースに負けてしまいそうなので、チョコレートとパッションが7：3くらいの比率が丁度よさそうですね。
断面も綺麗に層ができていて満足です(*’ω’*)
余った材料で出来たケーキ
号数を間違って購入したこともあり、タルト生地が沢山余ってしまったのと、チョコレートムースも余ってしまったので他にも作ってみました。
フルーツタルト
久しぶりにカスタードクリームを作って余った果物と出番のなかった果物を盛り付けました。
普通は、果物にナパージュを塗るのですが、今回は自宅用かつ当日中に食べきるつもりだったので手間を惜しんで塗らなかったのでツヤ感が足りないかもです 笑。
チョコレートタルト
姉弟lineに今回作った3台のケーキの写真と共にどのケーキが一番美味しそうか聞いた時に満場一致で選ばれたケーキです。
タルト記事に余ったチョコレートムースを流し込んでココアパウダーをかけただけなので、複雑な気分です(´;ω;｀)
作りすぎた(=_=)
“6号が1台に4号が2台だし楽勝楽勝♪”と思って作ったのですが、いくら甘いものが好きとはいえ、流石に一気に3台は作りすぎでした( 一一) ルンルンしながら食べ始めたものの、途中から食べるのが少し辛くなってきました。
そこで、ふるさと納税でゲットしたハラミを餌に弟を呼び出し、弟に１台は食べてもらうことに。断られるかと思ったのですが、うまいことハラミに釣られてくれ、何とか消費できました°˖✧
まだタルト生地が2個余っているので、体重と相談しながら、またケーキを作って残りのタルト生地も消費しようと思います。
