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こんにちは。
まっさんです。
土曜日・日曜日は、金曜日の推し君の誕生日を祝うために購入した牡蠣の残りを食べてました。
母が貝類が得意ではないので、貝類を使った料理は特定のものしか食べたことがなかった私。
前々から牡蠣を使ったお好み焼きと雑炊が食べてみたかったので作ってみました。
目次
冷凍されても生きてるんだ…
牡蠣料理を目指してレッツ牡蠣剥き♪
ちゃっちゃと終わらせて牡蠣料理を作るぞー！
と、牡蠣剝きを始めたものの、おかしい。
前回、牡蠣剥きをした時はスッと貝にナイフが入って、パッと貝が開いて、ツルっと身が取れてくれたはずなのにナイフを入れる隙間がなかなか見つからない。
しかも何か固い？
写真を見てもらっても分るように貝殻間に隙間があったはずなんですが、手に取ってナイフを滑り込ませようとすると隙間がないんです。
よくよく観察してみると、衝撃が加わった瞬間に貝殻が閉じてる(。´･ω･)?
え？生きてる⁉
冷凍で届いたので、てっきりお亡くなりになっているのかと思っていたのですが、牡蠣って冷凍されても復活するんですね。
前回、推し君のライブ配信観賞用に取り寄せた際はスルリと剥がれたので、”アサリと違って牡蠣って剥きやすいんだ”と思っていたのですが勘違いだったようです(´・ω・｀)
生きてると分かると少しだけ可哀想に思えました。
まぁ、可哀想だろうと食べるために剥きますけどね(￣▽￣)
罪悪感を感じつつも、無理やりこじ開けられそうな牡蠣はこじ開け、無理そうな牡蠣は端のほうから貝殻を割っていき何とか全ての牡蠣を貝殻から剥がすことができました！
地味に指を貝殻で切っちゃったりして、牡蠣を剥く時はグローブ着用は大事だなと身に沁みました。
牡蠣入りのお好み焼き
個人的には、お好み焼きは豚玉のほうが好みみたいでした。
牡蠣雑炊
牡蠣の出汁？が出ていてすごく美味しかったです。
今までは、鶏肉か豚肉を使って雑炊を作っていたのですが、貝を使った雑炊のほうが好みかもしれないです。
流石に毎回、牡蠣をホイホイ買うような財力はないので、アサリとシジミで試してみて、アサリとシジミでも同じように美味しく出来そうならダイエット＆体調を崩した時用のレパートリーに加えようと思います。
